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LA DIETA RICA EN FLAVONOIDES PROTEGE CONTRA EL CÁNCER Y LAS ENFERMEDADES CARDÍACAS, SEGÚN RESULTADOS DE UN ESTUDIO

El consumo de productos ricos en flavonoides, como manzanas y té, protegen contra el cáncer y las enfermedades cardíacas, especialmente para los fumadores y los bebedores pesados, según una nueva investigación de la Universidad Edith Cowan (ECU).

Investigadores de la Escuela de Ciencias Médicas y de la Salud de ECU analizaron datos de la cohorte danesa de Dieta, Cáncer y Salud que evaluó las dietas de 53.048 daneses a lo largo de 23 años.

Descubrieron que las personas que habitualmente consumían cantidades moderadas a altas de alimentos ricos en flavonoides, compuestos que se encuentran en alimentos y bebidas a base de plantas, tenían menos probabilidades de morir de cáncer o enfermedad cardíaca.

No hay una solución rápida para los malos hábitos

La investigadora principal, la Dra.Nicola Bondonno, dijo que si bien el estudio encontró un menor riesgo de muerte en quienes consumían alimentos ricos en flavonoides, el efecto protector parecía ser más fuerte para quienes tenían un alto riesgo de enfermedades crónicas debido al tabaquismo y para quienes bebían más de dos bebidas alcohólicas estándar al día.

"Estos hallazgos son importantes porque destacan el potencial para prevenir el cáncer y las enfermedades cardíacas al fomentar el consumo de alimentos ricos en flavonoides, particularmente en personas con alto riesgo de estas enfermedades crónicas", dijo.

"Pero también es importante tener en cuenta que el consumo de flavonoides no contrarresta todo el aumento del riesgo de muerte causado por el tabaquismo y el alto consumo de alcohol. Desde este punto de vista, lo mejor que puede hacer por su salud es dejar de fumar y reducir el consumo de alcohol o eliminarlo por completo.

"Sabemos que este tipo de cambios en el estilo de vida pueden ser muy desafiantes, por lo que alentar el consumo de flavonoides podría ser una forma novedosa de aliviar el aumento del riesgo, al mismo tiempo que alienta a las personas a dejar de fumar y reducir su consumo de alcohol".

¿Cuánto es suficiente?

Los participantes que consumían alrededor de 500 mg de flavonoides totales cada día tenían el menor riesgo de muerte relacionada con cáncer o enfermedad cardíaca.

"Es importante consumir una variedad de compuestos flavonoides diferentes, que se encuentran en diferentes alimentos y bebidas vegetales. Esto se puede lograr fácilmente a través de la dieta: una taza de té, una manzana, una naranja, 100 g de arándanos y 100 g de brócoli proporcionarían una amplia gama de compuestos flavonoides y más de 500 mg de flavonoides totales ".

La Dra. Bondonno dijo que si bien la investigación había establecido una asociación entre el consumo de flavonoides y un menor riesgo de muerte, la naturaleza exacta del efecto protector no estaba clara, pero probablemente sería multifacética.

"El consumo de alcohol y el tabaquismo aumentan la inflamación y dañan los vasos sanguíneos, lo que puede aumentar el riesgo de una variedad de enfermedades", dijo.

"Se ha demostrado que los flavonoides son antiinflamatorios y mejoran la función de los vasos sanguíneos, lo que puede explicar por qué están asociados con un menor riesgo de muerte por enfermedad cardíaca y cáncer".

La Dra. Bondonno dijo que el siguiente paso de la investigación era observar más de cerca qué tipos de cánceres de enfermedades cardíacas estaban más protegidos por los flavonoides.

«La ingesta de flavonoides se asocia con una menor mortalidad en la cohorte de salud y cáncer de la dieta danesa», fue publicado en Nature Communications.

El estudio de la ECU fue una colaboración con investigadores del Hospital Universitario Herlev & Gentofte, la Universidad de Aarhus, así como el Centro de Investigación de la Sociedad Danesa del Cáncer, el Hospital Universitario de Aalborg, las Universidades de Australia Occidental y la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer.

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